近年來，廣州國資國企聚焦創(chuàng)新抓落實，以實效驗證改革，發(fā)展質(zhì)量得到全面提升。“廣州國資”公眾號開設(shè)“國資新新”專欄，梳理回顧具有廣州特色的國資國企改革創(chuàng)新典型案例，展示廣州國資國企改革創(chuàng)新量質(zhì)齊升的良好局面，推動廣州國資國企改革再深化、再發(fā)力。
- 第5期 -
珠啤股份積極融合城市發(fā)展大局，結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展需求，在中國啤酒行業(yè)率先實施“品類創(chuàng)新+文化創(chuàng)造”發(fā)展新模式，推進啤酒釀造產(chǎn)業(yè)和啤酒文化產(chǎn)業(yè)“雙主業(yè)”協(xié)同發(fā)展。
珠江啤酒至今已有35年的歷史。對于很多廣州人來說，人生的第一瓶啤酒可能就是珠江啤酒，而“能夠看著珠江夜景，在珠江啤酒廠里品一杯新鮮佳釀”，則吸引了很多第一次來廣州、來珠江·琶醍的人。
舊廠區(qū)升級改造
開啟珠江·琶醍發(fā)展模式
談起琶醍，給游客們印象最深刻的，便是園區(qū)內(nèi)高聳矗立的煙囪和珠江邊保留的貨運碼頭遺跡。這里就是珠江啤酒廠所在地。珠江啤酒為什么要建設(shè)珠江·琶醍？事實上，啤酒是人類最古老的酒飲料之一，喝啤酒不僅僅是對生活的享受，也是對文化的體驗。因此，十年前，在城市更新改造的大背景下，為配合廣州亞運會“一江兩岸”建設(shè)項目，配套廣州會展中心的發(fā)展，珠江啤酒順勢而為，將商業(yè)運作思想引入舊廠改造，帶著發(fā)現(xiàn)價值的眼光修舊如舊，先后投入2億元對廠區(qū)沿江區(qū)域進行整飾改造，開啟珠江啤酒臨江區(qū)域建設(shè)新篇章。
圖為珠江啤酒舊廠區(qū)，當(dāng)時利用珠江流域的交通優(yōu)勢，將燃料運到煤棚，再通過垳車、煤斗、運輸帶將燃料運輸?shù)藉仩t房，為珠江啤酒的生產(chǎn)輸送動能蒸汽和電力。
珠江啤酒依托獨有的啤酒廠建筑特色及珠江兩岸良好的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，以珠江-英博國際啤酒博物館為核心，對承載廣州工業(yè)發(fā)展歷史印記的舊廠區(qū)改造升級，保留廣州獨特工業(yè)符號和啤酒文化根脈，結(jié)合時尚文化、創(chuàng)意設(shè)計、商業(yè)體驗元素，重新打磨空間，打造集休閑娛樂、觀光展覽、文化創(chuàng)意、商務(wù)辦公為一體的創(chuàng)新園區(qū)，以新生命、新故事、新姿態(tài)展現(xiàn)廣州獨特的魅力。
“琶醍”這個名字的由來，也是思索甚久。琶醍中的“琶”意指扎根琶洲，“醍”指古漢語中美酒“醍醐”的美意，其英文名Party Pier中的party（派對）與“琶醍”音近，契合了園區(qū)派對氛圍，派對中“音樂、時尚、美食、啤酒”的元素，“pier（碼頭）”，突出得天獨厚的珠江沿岸區(qū)位。這里是各地賓客聚會交流的平臺，是展示城市形象的舞臺、世界看廣州的屏幕。
珠江·琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)現(xiàn)占地面積2.7萬平方米，2010年正式動工改造建設(shè)，2011年初開始對外招商，引進了音樂、時尚、運動、展覽、餐飲、文化創(chuàng)意、婚慶、商務(wù)等綜合性業(yè)態(tài)，聚集一批頗具現(xiàn)代格調(diào)的藝術(shù)平臺和高端餐飲休閑娛樂場所，已有56家商家入駐，每年舉辦國際啤酒節(jié)、美食節(jié)、音樂節(jié)、時尚藝術(shù)展、商業(yè)展會等文化盛宴、城市盛會等活動超100場，接待賓客240余萬人次，成為珠江南岸緊鄰廣州塔的別樣風(fēng)景，是國家級3A景區(qū)。
2019年，珠江啤酒的文化產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)利潤總額3667萬元，同比增長16.32%。
堅持修舊出新
全面啟動啤酒廠項目
珠江啤酒堅持以啤酒釀造與啤酒文化產(chǎn)業(yè)為主線，積極探索傳統(tǒng)啤酒工業(yè)改造和現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路。經(jīng)廣州市政府批準(zhǔn)，珠江啤酒保留舊廠區(qū)沿江約6.9萬平方米自主改造，啟動“雙主業(yè)”協(xié)同發(fā)展的重點項目——總部開發(fā)建設(shè)項目，珠啤股份全資成立廣州珠江啤酒文化商業(yè)管理有限公司，主要圍繞商務(wù)服務(wù)開展珠江啤酒第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和運營管理。
2018年，珠江啤酒正式發(fā)布總部開發(fā)建設(shè)項目商業(yè)品牌——啤酒廠（Beer Cube），計劃總投資近50億元，建設(shè)規(guī)模達25.9萬平方米，建筑面積為珠江·琶醍的20倍。
項目坐落在珠江南岸人工智能與數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集聚區(qū)的核心位置，與珠江新城、國際金融城隔江相望，定位發(fā)展為集總部經(jīng)濟、商務(wù)辦公、休閑娛樂、旅游觀光于一體的創(chuàng)新型城市綜合體，成為鐫刻城市工業(yè)歷史、傳承城市時尚文化、展示城市智慧發(fā)展的重要載體。業(yè)態(tài)規(guī)劃主要定位為時尚文化、啤酒文化、創(chuàng)意文化、休閑娛樂和辦公配套五大板塊。
“啤酒廠”不僅釀造啤酒，還輸出啤酒文化，將保留、改造、升級區(qū)域內(nèi)原珠江啤酒廠的汽機、鍋爐廠房、包裝車間等具有工業(yè)歷史意義的建筑，采取“修舊如舊”的改造方式，充分利用保留的工業(yè)建筑特色，突出珠江啤酒文化特色。新建配套物業(yè)采用新舊混搭的新銳設(shè)計，融合啤酒文化、文創(chuàng)、商旅等創(chuàng)新元素，突出藝術(shù)、創(chuàng)意的設(shè)計理念，為文創(chuàng)、商旅等新經(jīng)濟提供自由開放的創(chuàng)新空間。
啤酒廠將圍繞珠江-英博國際啤酒博物館、包裝車間、珠江精釀體驗中心、珠江·琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)、麥芽筒倉、媒棚等子項目，致力于推動珠江啤酒文化“走出去”、多元文化“引進來”，成為城市文化新名片和城市時尚新引擎，展現(xiàn)老城市新活力。
加快轉(zhuǎn)型升級
助力城市出新出彩
目前，珠江啤酒對整個項目的開發(fā)時序、脈絡(luò)、主題、改造方式等方面，做了完整的規(guī)劃。其中，原生產(chǎn)車間升級改造的珠江精釀啤酒體驗中心，以透明工廠的理念設(shè)計開放參觀型車間，將企業(yè)品牌建設(shè)與工業(yè)遺產(chǎn)文化巧妙結(jié)合，力求把珠江啤酒的高質(zhì)量、創(chuàng)新型、多元文化的形象展示出來，帶來全新的啤酒消費體驗，呈現(xiàn)一種全新的啤酒制造業(yè)態(tài)。
同時，依托珠啤股份的技術(shù)支持，致力于打造珠江精釀啤酒技術(shù)服務(wù)平臺，為各?。ㄎⅲ┬途勂【破髽I(yè)提供策劃設(shè)計、釀造配方、全方位技術(shù)支持、在線檢測、產(chǎn)品推廣、釀酒師與品酒師培訓(xùn)等服務(wù)。
在市場培育、運營經(jīng)驗總結(jié)、技術(shù)穩(wěn)定成熟后，計劃推廣精釀啤酒體驗中心發(fā)展模式，逐步構(gòu)建起珠江精釀啤酒體驗式消費的新模式網(wǎng)絡(luò)，讓“啤酒+文化”商業(yè)模式具有不斷壯大發(fā)展的生命力，做大精釀啤酒市場。
另外，啤酒廠項目中較為成熟的珠江-英博國際啤酒博物館、珠江·琶醍，也將進一步升級改造，融入新商業(yè)的元素，聯(lián)動文化、會展、數(shù)字經(jīng)濟等產(chǎn)業(yè)資源，繼續(xù)講好啤酒文化故事和珠江啤酒品牌故事，打造集文化、孵化、社交、美食一體，以商務(wù)休閑為主的國際風(fēng)情文化體驗區(qū)。
珠江啤酒的媒棚、鍋爐間等區(qū)域是歷史工業(yè)建筑保留最完整且最密集的區(qū)域，與周邊項目及江對岸珠江新城現(xiàn)代化的建筑形成了強烈的對比，在珠江江畔呈現(xiàn)出獨特的景觀。
珠江啤酒媒棚已將升級改造成舊工業(yè)遺產(chǎn)體驗空間，2018年至今，舉辦時尚周、啤酒節(jié)、奇點藝術(shù)節(jié)、潮流文化節(jié)、品牌發(fā)布會、主題論壇等大型活動超100場，為展示城市文化的服務(wù)平臺。
珠江啤酒包裝車間是占地面積最大的工業(yè)遺產(chǎn)，單體占地面積約1.2萬平方米，總建筑面積約4.2萬平方米，定位為新銳商業(yè)社交空間，致力于打造引領(lǐng)時尚文化的創(chuàng)新零售新地標(biāo)。
珠江啤酒原麥芽筒倉是富有工業(yè)歷史意義的標(biāo)志性老建筑，定位偏中高端藝術(shù)商業(yè)項目，致力于打造城中建筑藝術(shù)展覽高地。
珠江啤酒大廈及酒店商業(yè)綜合體項目主要用于商務(wù)辦公及酒店公寓，進一步滿足琶洲區(qū)域商務(wù)往來的住宿需求，目前正組織開展國際設(shè)計競賽。
從“啤酒廠”到“啤酒廠”，珠江啤酒將堅持國際標(biāo)準(zhǔn)、世界眼光，在舊廠區(qū)保留地塊上繼續(xù)匯聚科研、商務(wù)、文創(chuàng)、生態(tài)等要素，促進以服務(wù)增值為核心的啤酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力成為國資國企舊改升級新典范。