珠江啤酒承擔(dān)的廣州市科技計劃項目對外合作專項《酵母精準(zhǔn)性能評價與提高》榮獲廣東省輕工業(yè)聯(lián)合會科技進(jìn)步二等獎。該項目是由珠江啤酒聯(lián)合慕尼黑理工大學(xué)啤酒工藝和飲料技術(shù)研究所開展的產(chǎn)學(xué)研合作項目，致力于開發(fā)多種酵母性能評價方法，建立珠江啤酒啤酒酵母管理體系，實現(xiàn)對酵母性能的數(shù)字化評價。該項目的應(yīng)用促使珠江啤酒更加自主、有效地提升啤酒質(zhì)量技術(shù)，提高啤酒酵母釀造性能，以更優(yōu)質(zhì)的啤酒滿足消費者需求。同時，有助于提升整個啤酒行業(yè)對啤酒酵母的管理水平，促進(jìn)啤酒行業(yè)以品質(zhì)為著力點的高質(zhì)量發(fā)展。