以質(zhì)量立品牌 珠江啤酒亮相2021年廣州市“百年·百品”發(fā)布暨“質(zhì)量月”活動
9月8日，2021年廣州市“百年·百品”發(fā)布暨“質(zhì)量月”活動啟動儀式順利舉行，啟動儀式上，對珠江啤酒在內(nèi)的100家具有廣泛代表性和影響力的廣州品牌企業(yè)在會上亮相，全面展示了我市深入推進質(zhì)量強市、品牌強市戰(zhàn)略和推動廣州高質(zhì)量發(fā)展的重要行動，吸引來自各行各業(yè)近400家本土品牌企業(yè)參加評選。
近年來，加強品牌建設(shè)，不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量與影響力，逐漸成為我國堅定實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略、推動高質(zhì)量發(fā)展的重要方面。珠江啤酒深入實施消費品工業(yè)“三品”專項行動，堅持質(zhì)量第一效益優(yōu)先，堅守專業(yè)精神、工匠精神，牢固樹立品牌意識，圍繞市場特別是消費者需求實施創(chuàng)新，提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量與綜合競爭力，在市場上競爭中鍛造質(zhì)量品牌。
創(chuàng)新機制 研發(fā)方向更貼合市場需求
今年，珠江啤酒優(yōu)化創(chuàng)新體制機制， 形成“1+3”（即1個研發(fā)經(jīng)理+3個營銷品牌經(jīng)理）工作機制，發(fā)揮技術(shù)研發(fā)和市場營銷合力，圍繞技術(shù)前沿、行業(yè)趨勢、消費者需求等，研究制定產(chǎn)品設(shè)計前瞻性及產(chǎn)品未來發(fā)展趨勢方案，做好事前落實品牌戰(zhàn)略，系統(tǒng)分析行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢，雙重考量市場對新產(chǎn)品的現(xiàn)實和未來需求；在事中加強溝通協(xié)調(diào)，建立常態(tài)化工作機制；事后做好總結(jié)與反饋，達到整體開發(fā)工作的閉環(huán)管理，打破市場和研發(fā)的邊界，使研發(fā)方向更貼合市場需求、使研發(fā)成果更有效轉(zhuǎn)化為市場銷量。
貼近市場 產(chǎn)品品類更豐富
啤酒消費人群廣泛，意味著消費者對啤酒品類的需求更多元。針對年輕一代消費者低度、高端的啤酒消費需求，珠江啤酒今年年初推出了雪堡百香果味小麥啤酒，并在中秋節(jié)前聯(lián)手“陶陶居”推出應(yīng)節(jié)產(chǎn)品“月畔果香禮盒”，清新的口味和“高顏值”的包裝，贏得年輕消費者的“芳心”。與小清新果味啤酒氣質(zhì)截然不同的，還有珠江啤酒新推出的“烈金剛”，酒精度達12.8°，滿足喜歡高濃度原釀啤酒消費者的口味，補充高濃度品類，產(chǎn)品序列更加豐富。
領(lǐng)跑行業(yè) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更權(quán)威
近日，工業(yè)和信息化部、科技部、財政部、商務(wù)部、國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委會、中國證券監(jiān)督管理委員會六部門聯(lián)合發(fā)文，對加快培育發(fā)展制造業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)提出了指導(dǎo)意見，要求企業(yè)加強質(zhì)量品牌建設(shè)，參與國際技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)制定，提高中高端供給能力。珠江啤酒牽頭制定的T/CBJ 3105《司陶特（世濤）啤酒》、T/CBJ 3106《果蔬汁啤酒》和T/CBJ 5104《蘋果酒》團體標(biāo)準(zhǔn)已在今年發(fā)布實施。近期，珠江啤酒還為規(guī)范果啤產(chǎn)業(yè)提供了新思路，通過靜態(tài)頂空氣相離子遷移譜對菠蘿、蘋果、桃子、草莓、山莓、蔓越莓和藍莓等七種果啤中的揮發(fā)性有機物進行分析，為研究不同果啤的香氣形成機制提供了一種新方法，有助于果啤產(chǎn)業(yè)摻假鑒別，論文《基于靜態(tài)頂空氣相離子遷移譜技術(shù)的果啤種類鑒別》在美國釀酒化學(xué)會期刊發(fā)表。
精益求精 確保舌尖上的品質(zhì)和安全
近年來，珠江啤酒開發(fā)的多項質(zhì)量監(jiān)控指標(biāo)均處于行業(yè)領(lǐng)先，風(fēng)味物質(zhì)的控制方面，珠江啤酒產(chǎn)品對高級醇的含量控制有效提高消費者飲用舒適度；純生泡持性控制方面，在行業(yè)首先提出對原料泡沫蛋白進行控制的標(biāo)準(zhǔn)，六個月內(nèi)的純生啤酒泡持性達到國家優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化啤酒飲用口感；風(fēng)味一致性方面，在國內(nèi)首先提出評價指標(biāo)，對不同儲存期、不同生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的風(fēng)味進行評價與改進，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性，創(chuàng)造更好的消費體驗。今年以來，珠江啤酒通過技術(shù)質(zhì)量科研成果運用，優(yōu)化3款產(chǎn)品品質(zhì)。
疫情期間，為進一步確保舌尖上的安全，珠江啤酒建立健全了冷鏈閉環(huán)管理，冷鏈原輔料進廠前需提供“四證”并消殺，即《入境貨物檢驗檢疫證明》《中華人民共和國海關(guān)進口貨物報關(guān)單》《核酸檢測陰性結(jié)果證明》《消毒證明》，物料入庫當(dāng)天消殺后再進行定期消殺，冷鏈廢棄物消毒后送有資質(zhì)單位進行接收，實現(xiàn)消殺全覆蓋、全程可溯源、質(zhì)量安全有保障。
