珠啤股份瞄準行業(yè)高端化發(fā)展趨勢，先后推出528ml特制純生、烈金剛、咖啡世濤、新英式IPA等新品獲市場好評。其中，新英式IPA啤酒獲評為中國酒業(yè)協(xié)會2020年度青酌獎酒類新品；咖啡世濤、桂花蜂蜜獲得2021年CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽二星天祿獎，烈金剛獲得一星天祿獎；珠江純生啤酒1997榮獲2021年度廣東省食品行業(yè)優(yōu)秀新產品一等獎。
一是優(yōu)化創(chuàng)新體制機制，從機制改革上釋放創(chuàng)新活力。召開三年一度的科技創(chuàng)新大會，以提高自主創(chuàng)新能力為原則，以激發(fā)全員創(chuàng)新熱情為重點，以提升企業(yè)核心競爭力為目標，圍繞工藝創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、設備創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、環(huán)保創(chuàng)新等企業(yè)生產經營全領域創(chuàng)新工作，對2018-2020年的360項創(chuàng)新成果進行表彰，近5000人次受表彰；全面落實企業(yè)中長期科學技術發(fā)展規(guī)劃，明確“十四五”科技創(chuàng)新規(guī)劃及2021-2023年科技創(chuàng)新重點工作，堅持自主創(chuàng)新、重點跨越、支撐發(fā)展、引領未來，營造全員創(chuàng)新氛圍。設立研發(fā)產品經理，形成“1+3”新產品工作機制（1個研發(fā)經理+3個品牌經理），發(fā)揮技術和營銷的合力，組織技術研發(fā)和市場營銷月度聯(lián)席會，圍繞技術前沿、市場趨勢等，提前布局新產品規(guī)劃，實施以市場和消費者為中心的新產品開發(fā)規(guī)劃戰(zhàn)略。
二是著力培育高水平創(chuàng)新主體和高能級創(chuàng)新平臺，放大創(chuàng)新效能。保持高新技術企業(yè)7家，重點推進2家下屬企業(yè)對標做好高企培育工作，新增省級工程技術研究中心1家，珠江啤酒檢測分析中心通過中國合格評定國家認可委員會(CNAS)年度復審，博士后科研工作站已引入2位博士開展《菠蘿果啤精釀工藝及其關鍵香氣成分研究》《啤酒釀造過程關鍵質量指標智能預測模型的構建與應用》科研項目。發(fā)揮企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用，2021年科技研發(fā)投入占營業(yè)收入的4.2%，同比提升4.84%，新增科研立項87項，全年在研項目170項，完成研究44項，其中與與慕尼黑理工大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、華南理工大學、華南農業(yè)大學等開展產學研項目9項，與華南農業(yè)大學合作推進的《荔枝發(fā)酵精釀關鍵技術與產業(yè)應用》獲廣州市科技計劃立項。2021年，珠啤股份重點圍繞菌種培育、保鮮工藝優(yōu)化、風味口感升級、產品質量預控等方面展開基礎研究，取得階段性進展。
三是著力打造以創(chuàng)新為支撐的質量管理體系，為質量保駕護航。創(chuàng)新質量管理手段，全面推行啤酒風味一致性管理，建立工廠一致性評分體系，實施各生產企業(yè)交叉檢查和結對幫扶制度；創(chuàng)新質量控制手段，研發(fā)、應用更精準的在線檢測技術，包括成品酒異物檢測、灌裝液位檢測、射碼檢測、紙箱防錯檢測等視覺檢測技術，筑牢品控防線，2021年珠江啤酒入圍廣州市“百年·百品”榜單。推動創(chuàng)新成果轉化為行業(yè)質量標準，新授權發(fā)明專利5件，實用新型專利 17件，對外發(fā)表論文39篇，及時將科技成果轉化為標準，牽頭制定團體標準《司陶特（世濤）啤酒》《果蔬汁啤酒》《蘋果酒》，參與制定國家標準《啤酒質量要求》《啤酒大麥》《啤酒麥芽》、行業(yè)標準《啤酒工業(yè)綠色工廠評價要求》、團體標準《酸啤酒》《艾爾啤酒》《原漿啤酒》《白啤酒》《瞬時高溫滅菌啤酒及生產規(guī)范》等，為行業(yè)高質量發(fā)展提供標準支撐。
