目前，啤酒行業(yè)中司陶特（世濤）啤酒、果蔬汁型啤酒、蘋(píng)果酒等特色產(chǎn)品不斷圈粉，果蔬汁健康、綠色的屬性以及蘋(píng)果酒中含有25種氨基酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓具有獨(dú)特風(fēng)味的啤酒越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)份額明顯增加。另一方面，品質(zhì)的表達(dá)方式常常通過(guò)顏值來(lái)呈現(xiàn)，基于情感化的新型包裝設(shè)計(jì)提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)。面對(duì)啤酒消費(fèi)多元化、健康化、體驗(yàn)化的升級(jí)需求，珠啤股份堅(jiān)持供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，注重需求側(cè)管理，以科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化工作支撐需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動(dòng)態(tài)平衡。
在自主創(chuàng)新上蓄力，為滿(mǎn)足消費(fèi)升級(jí)需求提供技術(shù)支撐
充分發(fā)揮企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新主體作用，每年研發(fā)投入占營(yíng)業(yè)收入比例約4%，今年研發(fā)投入同比增長(zhǎng)5%，在研項(xiàng)目106項(xiàng)，44 項(xiàng)科研項(xiàng)目完成課題研究，新授權(quán)實(shí)用新型專(zhuān)利48件，新申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利16件，實(shí)用新型專(zhuān)利 22件，持續(xù)提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力。深化產(chǎn)學(xué)研深度融合，現(xiàn)有高新技術(shù)企業(yè)9家，其中6家與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院簽訂產(chǎn)學(xué)研研究項(xiàng)目，共同開(kāi)展啤酒行業(yè)尖端技術(shù)研究，其中《啤酒生產(chǎn)中難培養(yǎng)污染微生物菌群特征分子解析及防控關(guān)鍵技術(shù)》總體技術(shù)達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平。推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，完成8款產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及品質(zhì)升級(jí)，雪堡比利時(shí)烈性艾爾啤酒獲青酌獎(jiǎng)酒類(lèi)新品、2020CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽二星天祿獎(jiǎng)；雪堡啤酒入選中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)《升級(jí)和創(chuàng)新消費(fèi)品指南（輕工 第七批）》創(chuàng)新消費(fèi)品名單；珠江0度啤酒榮獲2020年度廣東省食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。
在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上引領(lǐng)，牽頭制定的3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已正式發(fā)布
促進(jìn)核心技術(shù)轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)歸口，珠江啤酒負(fù)責(zé)起草，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等9家單位共同參與制定的《司陶特（世濤）啤酒》《果蔬汁型啤酒》《蘋(píng)果酒》3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)審查，予以發(fā)布，并于2021年3月1日起實(shí)施。該三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)從立項(xiàng)、調(diào)研、起草、討論、征求意見(jiàn)、審定到報(bào)批歷時(shí)2年，對(duì)3種啤酒品類(lèi)的定義、技術(shù)要求等進(jìn)行了規(guī)范，對(duì)產(chǎn)品關(guān)鍵指標(biāo)有了明確表述和規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范品類(lèi)市場(chǎng)。截至目前，珠啤股份已牽頭或參與制定國(guó)家、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)23個(gè)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
在需求側(cè)上發(fā)力，進(jìn)一步挖潛消費(fèi)需求
珠江啤酒立足國(guó)內(nèi)大循環(huán)，把握渠道數(shù)字化、消費(fèi)社區(qū)化等特性，拓展高端精釀市場(chǎng)，優(yōu)化精釀門(mén)店管理運(yùn)營(yíng)模式；深耕“傳統(tǒng)電商平臺(tái)+社區(qū)電商平臺(tái)+內(nèi)容電商平臺(tái)+網(wǎng)紅直播平臺(tái)”等全領(lǐng)域線(xiàn)上平臺(tái)，積極推進(jìn)京東一盤(pán)貨計(jì)劃，同時(shí)已入駐千鮮匯、美團(tuán)優(yōu)選等6個(gè)新零售平臺(tái)，加快從“到店消費(fèi)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤暗降?到家消費(fèi)”，電商渠道銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)78%。進(jìn)一步擴(kuò)大節(jié)假日消費(fèi)，聯(lián)合著名設(shè)計(jì)師、知名生肖郵票設(shè)計(jì)家陳紹華老師，以其設(shè)計(jì)第三輪生肖牛郵票中的“紅?！保蛟靽?guó)內(nèi)首創(chuàng)牛年生肖定制版啤酒，寓意牛氣沖天，紅紅火火，2021年1月10日已線(xiàn)上發(fā)售。
